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Conheça os Drinks Moleculares e experimente
Novos sabores e texturas!
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Conheça os Drinks Moleculares e experimente
Novos sabores e texturas!
QUE TAL PREPARAR: Caviar de NEGRONI, Espaguete de MARGARITA, Geleia de CAIPIRINHA, Gema de MOJITO, Espuma de PINA COLADA
Você já ouviu falar em DRINKS
MOLECUARES .
Essa técnica de misturar consistências sólidas e líquidas vem ganhando mercado e admiradores, com o conceito de desenvolver bebidas com texturas e aparência diferentes da tradicionais trazendo SENSAÇÕES e experiências MAGNIFICAS na aprecisação de DRINKS.
Essa técnica de misturar consistências sólidas e líquidas vem ganhando mercado e admiradores, com o conceito de desenvolver bebidas com texturas e aparência diferentes da tradicionais trazendo SENSAÇÕES e experiências MAGNIFICAS na aprecisação de DRINKS.
A Coquetelaria molecular ganha
cada dia mais O GOSTO dos Apreciadores de DRINKS, e possibilita um mercado maior para os
BARTENDERS , que gostam de inovar e proporcionar drinks exóticos e sensoriais,
por exemplo o cliente irá "comer uma caipirinha ao invés de beber".
Os
objetivos da mixologia molecular
O
objetivo,é criar profissionais com uma nova cultura em DRINKS que buscam o
conhecimento para aplicar suas receitas e ampliar seu reconhecimento profissional.
E SE DESTACAREM NO MERCADO EM EVENTOS E BARES
E SE DESTACAREM NO MERCADO EM EVENTOS E BARES
Introdução à Mixologia Molecular
A MIXOLOGIA MOLECULAR levao Aluno
a Aprender a arte dos Cocktails, na UtilizaçãoDe Utensilios e Equipamentos
Cientificos, PREPARANDO OS COCKTAILS nos diferentesmétodos Moleculares:
Conteúdo do curso
- Mixologia molecular ‘introdução’
- Esterificação alcoólica
- Esterificação inversa de
coquetéis
- Gelificando “Clássicos da Coquetelaria”
- Espumas e Ares
Sala de Aula
Sala de Aula especialmente preparada com Bar Montado internacional, Estilo
AMERICAN BAR e PUB, trazendo
Sala de Aula especialmente preparada com Bar Montado internacional, Estilo
AMERICAN BAR e PUB, trazendo
O LABORATORIO EXCLUSIVO para Mixologia Molecular, com EQUIPAMENTOS
E UTENSILIOS Completos e Inovadores para o Preparo dos Cocktails
com Receitas Classicas Internacionais e INEDITAS , Criativas e Surpreendentes,
Público-alvo
Todas as Pessoas Profissionais e Não profissionais, da Area de Bebidas, com o
INTERESSE de Aprender a ARTE DOS COCKTAILS . Iniciantes que querem
Entrar para o Ramos dos Bares e EVENTOS, e profissionais que querem
Aprimorar as Técnicas e modernos métodos da Coquetelaria e Drinks
Todas as Pessoas Profissionais e Não profissionais, da Area de Bebidas, com o
INTERESSE de Aprender a ARTE DOS COCKTAILS . Iniciantes que querem
Entrar para o Ramos dos Bares e EVENTOS, e profissionais que querem
Aprimorar as Técnicas e modernos métodos da Coquetelaria e Drinks
Com FOCO NA INOVAÇÃO E SOFISTICAÇÃO nas Misturas em COQUETELARAI MOLECULAR.
O que está incluso
• Todo o material, ingredientes e bebidas necessários à aula prática/ degustação;
• Apostila do curso;
• Receitas;
• Certificado de conclusão do curso
• Opção de inclusão no Cadastro de Bartender da GEBar,
para indicação aos Restaurantes Bares e Eventos
• Todo o material, ingredientes e bebidas necessários à aula prática/ degustação;
• Apostila do curso;
• Receitas;
• Certificado de conclusão do curso
• Opção de inclusão no Cadastro de Bartender da GEBar,
para indicação aos Restaurantes Bares e Eventos
Pré-requisitos
Ser maior de 18 anos.
DURAÇÃO
Carga Horaira: 6 horas.
Aulas: Realizadas aos SÁBADOS .
Periodo: das 9 as 16 hs - com 1 hora de Intervalo
Aulas: Realizadas aos SÁBADOS .
Periodo: das 9 as 16 hs - com 1 hora de Intervalo
QUANTIDADE DE ALUNOS
Turma: 8 Alunos Por Turma
Turma: 8 Alunos Por Turma
FORMAS DE PAGAMENTO
VALOR *PAGAMENTO
R$ 450,00 em 2 x sem Juros
R$ 400,00 À Vista , deposito ou transferência Bancaria
R$ 450,00 em 2 x sem Juros
R$ 400,00 À Vista , deposito ou transferência Bancaria
Cartões: Mastercard e Visa
PROFESSORES DE ALTA QUALIFICAÇÃO E TECNICAS INTERNACIONAIS
O Curso Mixologia Molecular, é realizado pelo Mixologista e Chef Internacional de Bares
PAULOMORENO
PAULOMORENO
Paulo Moreno estuda a Arte dos Cocktails nas mais variadas formas de Preparos
Aplicando as TECNICAS MAIS AVANÇADAS da Coquetelaria, Criando e desenvolvendo
RECEITAS PARA COQUETEARIA ARTESANA E DE LUXO
CURRICULO
* Consultor de Restaurantes e Bares
* Desenvolve Cardapios para Hoteis e Bares de Restaurantes Finos
- Coquetelaria Internacional
- Cocktails Frozen
- Cocktails Smoothies
- Shot FIRE DRINKS
Especialidades
* Cocktails de Café com Late Art
*ESPECIALISTA em Caipirinhas EXÓTICAS
* Coquetelaria DE LUXO
* Coquetelaria ARTESANAL
* Participou dos Campeonatos PAULISTA de Cocktails
Ficando FINALISTA EM TODOS QUE PARTICPOU
* CAMPEÃO BRASILEIRO DE COCKTAILS
Finalista Long Drinks e Short Drinks
Campeão Short Drinks
CAMPEÃO ABSOLUTO Certame Brasileiro
MINISTROU AULAS
Faculdades Gastronomia
- Inat
- Cenfotur
- Gastrotur
- Le Cordon Bleu
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
Inscrição
A Matricula é realizada, com a Ficha de Inscrição preenchida com os Dados
e informações, e com a entrada ou pagamento total do Curso, para garantir a Vaga
na Turma, assim sendo, o Pagamento deve ser feito com antecedência.
e informações, e com a entrada ou pagamento total do Curso, para garantir a Vaga
na Turma, assim sendo, o Pagamento deve ser feito com antecedência.
Fique atento ao email cadastrado, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, e todas as Informações do Curso
Sujeito à disponibilidade de turma formada . Caso não haja a formação da turma, será sugerida uma nova data. Se a data ficar longe, e o aluno não puder fazer na data
O aluno pode escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago, em até 7 (sete) dias úteis a partir da data do cancelamento.
Mudança de Curso
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso escolhido por outro curso
Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso.
No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito.
Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$100,00 (Cem reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver.
Reposição de Aula
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga.
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga.
Cancelamento
No caso de Cancelamento por qualquer motivo, este deve ser realizado em até 5 dias antes do curso para o reembolso total, após este prazo o reembolso será de 50% até 24hrs para o curso e 0% caso o aluno não compareça a aula.
O reembolso sera realizado, em ate 7 dias uteis, a partir do cancelamento
O reembolso sera realizado, em ate 7 dias uteis, a partir do cancelamento
Desistência
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago.
A restituição de valores ocorrerá em até 7 dias úteis a partir da data da comunicação da desistência
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